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日志归档

2018年12月发布的文章

天下美食

私房一品煲的做法 - 真的是一绝啊

做这道菜,用珐琅锅烹调是首选,其次是砂锅。珐琅锅的优点导热迅速,受热均匀,保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢,但预热完成后它能保持一个稳定的热度,并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后,锅体也能保温很长时间,烹调的食物美味又营养,而道菜正好是需要小火慢炖才能将各种食材的鲜味提炼出来。珐琅锅还可以炒、炖、煮、煎、炸,一锅多用! 而且......

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烘焙课堂

柠檬挞的做法 - 新的口味

朋友送来了一堆柠檬,这么多柠檬,泡水得够我一年喝啦,一直放着也担心会坏掉,就做点柠檬凝乳,搭配上挞一起吃,酸酸甜甜的,还真是好吃 柠檬挞的做法 1. 新鲜柠檬洗干净,擦干水份,用擦板擦出12克黄色的柠檬皮碎,注意别把白色部分带下来,白色部分有苦味 2. 之后挤出将柠檬对半切开,挤出7......

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家常菜谱

麻辣豆皮金针菇卷的做法 - 好看也好吃

这道麻辣豆皮金针菇卷,灵感来源于串串香,各种好吃的食材,包裹上豆皮,卷一卷,然后插上一根竹签,放在锅里涮一涮,咕咚咕咚,非常好吃,毕竟是在饭店,吃起来很方便。但是在家里,没有那么齐全的设备,所以我想,能不能换一种形式来实现呢,思考了好久,终于让我找到了,用牙签代替竹签,用煮代替涮,做出来的感觉非常棒,尤其是做成麻辣味的,再加上金针菇和豆皮......

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天下美食

蒜香鸡丁的做法 - 这不是M记

每年的年菜,让主妇们可是费尽了心思,而且家宴上的菜,多半是快手菜比较好,这样可以不耽误上菜的时间,像这道蒜香鸡丁,可以提前一天将食材腌制上,第二天下锅用油一滑就行了而且鸡丁腌制的久了很香,非常的嫩,出锅后过滤一下油,再放到吸油纸上面,就一点油也没有了,跟平时吃的家常菜,味道也不一样哦。最后撒上辣椒粉,红艳艳的,又提味,又使得菜品卖相好 ......

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天下美食

奥尔良鸡肉堡的做法 - 不用到外面买了

这款鸡肉汉堡吧,很好吃,而且鸡胸肉的好处很多呢。咱们一般都喜欢鸡翅啊,鸡腿啊,其实鸡胸肉才是鸡身上最营养的部分。鸡胸肉的脂肪含量低,而蛋白质含量很高,像动动员都会吃鸡胸肉来缓解运动疲劳,提升运动能力,创造出更好的成绩;对于爱美的女性,鸡胸肉可是有瘦身的效果,不但不长肉,还可以预防皮肤老化,永葆青春呢。 奥尔良鸡肉堡......

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烘焙课堂

蜜豆蛋糕卷的做法 - 不错的点心

外面买的蛋糕加了各添加剂,你还在买吗?别买了跟我做吧!掌握步骤,一点儿都不难。自己制作蛋糕卷又香又软还没添加剂,半个小时就可以吃了。现在就跟着我做吧! 蜜豆蛋糕卷的做法 1. 牛奶60克、玉米油45克放在一个盆子里,混合搅拌均匀,彻底乳化到发白的浓稠状态。 2. 80克低筋面粉过筛到......

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食疗养生

美容养颜粥的做法 - 美容养颜

美容养颜粥的做法 1. 先将所有材料洗净,然后泡发一夜 2. 将泡发的是倒掉 3. 然后将材料和水倒入电饭煲中 4. 开启熬粥程序 5. 程序结束即可享用 6. 成品 7. 成品 8......

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食尚主义

三色发糕的做法 - 好看也好吃

个人认为,发糕太过蓬松,像吃海绵似的没有嚼头不好吃。所以我将配方做了调整,在面粉的基础上,添加了部分糯米粉混合。【面粉和糯米粉的比例为2:1】,这个比例做出来的发糕蓬松带点软糯,口感筋道香甜,嚼起来层次感十足,越吃越喜欢。 三色发糕的做法 1. 备好食材,做发糕不局限于自发粉。用糯米粉、高筋面粉、玉米粉......

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家常菜谱

咖喱煎五花肉的做法 - 美味搭配

咖喱香煎五花肉真的超香超美味,腌料也是很简单,只用咖喱粉等一些简易材料腌过,再拌上芝麻,用小许的油煎至焦香,涂点蜂蜜就能吃,有点象韩式烤肉,我懒得开动烤箱,只用不粘锅煎,效果是一样的,如果外出烧烤,也可以用咖喱粉腌肉,用碳火烤,绝对有人跟你抢着吃 咖喱煎五花肉的做法 1. 咖喱香煎五花肉主材料 ......

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天下美食

五香酱牛腱的做法 -真的十分美味

自己做酱牛肉,货真价实。不仅肉用得好,而且在制作的过程中摒弃了一些硝水、色素等有害物质。 想做好吃的酱牛肉,最好选择牛前腱,如果能买到能买到腱子心(金钱腱)就更好了,腱子心中间还夹杂着牛筋,酱出来口感不柴,最适合用来酱制。(图片上的成品就是腱子心做的,夹杂着牛筋,非常漂亮,) 今天就买了几斤牛腱子用来酱制,酱好的牛腱子用来待客、下酒,......

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食尚主义

小米鸡蛋饼的做法 - 美味早餐

说到养胃,那小米一定是最佳食材,无论是成人还是宝宝,适当的食用小米对身体都是极好的!小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收。 之前也跟大家分享过如何熬出有米油的小米粥(小米粥的做法),那你有没有吃过小米鸡蛋饼呢?今天就再来分享给你一道小米鸡蛋饼。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质,和小米同食,能提高人体对蛋白质的吸收。诱人的嫩黄,......

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天下美食

香烤羊腿的做法 - 秋冬最爱

烤箱烤羊腿有两个点需要注意:如果买的羊腿是老羊的,就不要直接烘烤,这样费时费事,滋味还不好进,最好的办法是先煮过。煮也是有窍门的,用一个足够大的锅烧开水,把整只羊腿放进沸水里,煮开后小火煮20分钟后关火,在保持水的温度焖1小时,记住要在水调味哦,这样羊腿会很快入味,而且烤的时候还非常容易熟。如果是小的羔羊腿就好办了,可以直接烘烤,但记得也......

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