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2019-3-6
分类: 食疗养生

蜂蜜柚子茶的做法 - 健康养生

文章作者:GodHank
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蜂蜜柚子茶的做法 1. 先把柚子表皮清洗干净,擦干水分,然后取适量的食盐,用手在柚子表面反复搓洗,目的是搓掉柚子表皮的果腊, 2. 用刨......

蜂蜜柚子茶的做法

1.

先把柚子表皮清洗干净,擦干水分,然后取适量的食盐,用手在柚子表面反复搓洗,目的是搓掉柚子表皮的果腊,

2.

用刨刀将柚子皮刮下来,尽量不要刮到白色的部分,因为白色的部分比较苦,做出来的柚子茶会有苦味,

3.

用刀把刮下来的柚子皮切成丝,尽量细一些,这样容易煮,

4.

适量清水里放入适量的盐,把切好丝的柚子皮放进去,浸泡1个小时,去除苦味,

5.

把柚子肉剥离出来,

6.

在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开,煮的时候要不时地搅拌,防止冰糖粘锅,至到把冰糖全部煮化为止,

7.

把柚子皮全部倒入锅里煮,

8.

接着再倒入柚子肉一起煮,

9.

用中小火慢慢煮,大约需要40分钟左右,注意要不断的翻动,不然容易黏锅,等柚子皮变得透明了,且汤汁也开始变粘稠了,就可能关火了。

10.

放在锅里慢慢变凉,然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。

蜂蜜柚子茶成品图

蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图
蜂蜜柚子茶成品图

烹饪技巧

1. 柚子可以选红心的柚子,这样做出来颜色会更漂亮。
2. 柚子皮尽量不要带白色的部分,因为那部分比较苦,会影响柚子茶的口感。
3. 冰糖尽量用小块的这样容易化开,且煮的时候要不断的翻动,防止黏锅。
4. 加蜂蜜的时机,要等到凉了之后,不可温度过高的时候加蜂蜜,因为蜂蜜在高温条件下营养就被破坏了。
5. 做好的蜂蜜柚子茶可以冷藏保存3个月,当然盛放蜂蜜柚子茶的容器一定要处理干净。


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