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天下美食

全烫面韭菜饼的做法 - 香气满满

全烫面韭菜饼,皮薄如蚕翼,柔软的可以跳舞,关键还不露馅,此种方法做出的饼放凉了也不硬,完胜传统的韭菜盒子。用电饼铛会方便操作,用饼锅也是可以的,翻面的注意不要戳破皮,因为皮实在是好薄啊,皮薄馅大好吃的太满足了! 全烫面韭菜饼的做法 1. 300克面粉里放入2克盐拌匀 2. 用200克......

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烘焙课堂

香芋紫薯包的做法 - 美味又健康

香芋紫薯包的做法 1. 紫薯。芋头去皮之后蒸熟放入料理机中加入适量的水 2. 发成芋泥紫薯馅,倒入平底锅中小火加热 3. 倒入炼乳,然后搅拌均匀 4. 直到熬到浓稠才可以 5. 盛出晾凉备用 6. 波兰种的材料混合搅......

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私房秘籍

秘制红烧肉的做法 - 十分的美味

每每看到红烧肉,总能想起疼爱我的姥姥,那时候只要去姥姥家,姥姥就会给我做我最爱吃的红烧肉,肥而不腻,瘦而不柴,肉香十足,吃一口都是满足。 后来姥姥不在了,也很少吃红烧肉了,怕睹物思人。结了婚,老公也爱吃红烧肉,出去吃,总是感觉太油腻,也不便宜,更找不到小时候的味道。 偶然一次给妈妈打电话,提起红烧肉,妈妈问我为啥不自己做。 是呀,为......

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食尚主义

烤肉披萨的做法 - 不一样的批萨

一直很喜欢吃披萨,也一直很想做个【烤肉披萨】。这个想法也直至某天才得以实现。发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后,美味的【烤肉披萨】就做好了。 烤肉披萨的做法 1. 将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团......

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食疗养生

首乌红枣桂圆粥 - 冬天就要滋补

冬日万物藏收。中医认为,肾“主封藏”,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。        制首乌为何首乌的炮制加工品,表面黑褐色或棕褐色,具有滋补肝肾,补益精血,养肝安神,强筋骨,固肾乌须的功效。制首乌食疗多用来泡酒或煲汤,还能做粥。    &n......

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家常菜谱

土豆炖羊肉 - 滋补不上火

      这段时间因泉港化学品泄漏,海鲜不敢吃了,本地又发现几例猪瘟,猪肉不能吃了只好改吃牛羊肉了,还好现在是深秋季节了,正是吃牛羊肉温补暖身的时候。       羊肉性温,味甘,益气补虚,寒冷的季节里吃羊肉暖胃暖身,对体虚怕冷......

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厨艺示范

蓝莓布朗尼 - 浓情蜜意的茶点

#新浪美食福利派送#活动中,很幸运能得到美食君派送的加拿大冷冻野生蓝莓,酸酸甜甜的,而且野生蓝莓自身就有丰富的类黄酮花青素,能延缓衰老、增强视力、预防癌症、扩张动脉等功效。与其他水果相比,野生蓝莓的抗氧化能力最高。再次感谢@新浪美食 ,和牛津冷冻食品有限公司 提供的冷冻蓝莓。 加拿大冷冻蓝莓开袋后可以直接吃,酸甜可口,我可是一口......

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烘焙课堂

百香果挞 - 清热解毒

入冬了,天气越来越冷了,儿子每天到家就喊着饿,缠着让我做一些小点心备着说回来就可以吃上。最近刚好买了很多的百香果,除了平时泡水喝,我也时不时做一些小点心,吃起来不油腻更清香,孩子喜欢的不行,每次吃一盘都嫌吃不够,说即便天天这样做他都不会吃腻的,我也是服了他。 百香果是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。其中富含丰富的氨基酸,大量有益氨基......

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烘焙课堂

紫荆花酥 - 冬日小甜点

冷到不想出门的周末,还是百变的中式点心能够唤起我重启烤箱的热情。 总是很坚持地觉得猪油是中式点心的灵魂,用心熬出的猪油,配上一丝不苟的制作过程,一口咬下去的那一刻就知道,对,就是这个滋味~ 阴雨绵绵的冬日, 煮一壶热乎乎的红枣陈皮茶,配上两个颜值味道俱佳的紫荆花酥, 看几集齁甜的偶像剧,各种疲惫烦恼忧伤都统统消失了。 ......

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食疗养生

白果炖乌鸡 - 养生滋补

不知道是不是因为年龄大了的缘故, 这些年,我的口味是越来越宅了。 炖个汤,我喜欢汤里只用盐调味道, 那汤喝得我浑身放松,越喝越是有味。 这是个口味直抵极限的时代, 我以为,除了那些辣麻咸的重口味, 更爱这种至鲜至本至无的轻口味。   【白果炖乌鸡】 食材:袋装新鲜白果、乌鸡半边、红萝卜; 步骤: 1、半边乌鸡,......

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天下美食

印度油炸甜甜圈 - 来自异国的美食

过去十年间只要我工作不是特别忙碌,我都会在排灯节(Diwali)前自己做一两种印式甜点过节拜拜用。 今年排灯节前两天刚好我不上班,就做了这款比较复杂的油炸甜甜圈Jelebi。这款甜点材料其实很简单,却是非常难做的一个甜点,两天里我做了三次才算是比较满意了。它的难度在于熬制糖浆的温度和炸圈圈时的手势,完全的纯手艺要求呢! 这道甜点可......

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天下美食

京酱肉丝的做法 - 这可是著名美食

京酱肉丝的做法 1. 准备材料 2. 将外脊肉切丝,加入蛋清,2勺淀粉,2勺料酒.少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀,放入冰箱冷藏20分钟待用。 3. 把胡萝卜擦丝,小葱,香菜洗净,本打算用黄瓜,结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜\n好待用。 4. 取一张干豆腐......

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